Zur Sommer- und Wintersonnenwende strömt das Sonnenlicht genau entlang der Mittellinie der Portale und des Turms in ihrer Anordnung - so wird zum Sonnenaufgang und Sonnenuntergang im Schloss eingeladen…

Die ersten Erwähnungen ermöglichen, das Schloss auf das Ende des 16. Jahrhunderts zu datieren. Nach den ältesten Unterlagen war es 1590 als "Seigneurie de Clessé", herrschaftliches Gut von Clessé, bekannt und gehörte damals dem Kanoniker von St-Pierre de Mâcon. 1595 war Antoine de Laubépin der Schlossherr, danach wurde es 1620 von François de Rébé, Vogt von St.-Pierre gepachtet.

1737 erhielt Besseuil seine verführerische Erscheinung, die es heute noch auszeichnet. 2005 wurde das Château de Besseuil versteigert und ab dem Juni desselben Jahres mitsamt seinen Nebengebäuden saniert.

In enger Zusammenarbeit mit dem Architekten André Meillard, der auf die Restaurierung historischer Gebäude spezialisiert ist, wurden die Sanierungsarbeiten weitergeführt, mit besonderem Augenmerk auf die Bewahrung der Gebäudestruktur bei gleichzeitiger Anpassung an heutige Standards und Möblierung mit zeitgenössischen und antiken Möbeln, die sich perfekt in die Gesamtstruktur und den besonderen Charakter des Gebäudes einfügen.

Das Hauptgebäude des Schlosses ist heute vollständig restauriert, wobei auf seine Geschichte und die Bewahrung seiner architektonischen Vorzüge geachtet wurde. Besonders sorgfältig wurde darauf geachtet, den Gebäuden ihre ursprünglichen Materialien wiederzugeben, insbesondere durch die Arbeit von Handwerkern, deren Wissen noch aus alten Traditionen stammt.

Das Schlossgut erstreckt sich auf etwas mehr als vier Hektar Weinanbaugebiet. Der Wein des Schlosses, "Propriété du Château de Besseuil", ist ein Chardonnay AOC Viré-Clessé, dessen Anbau bereits vor längerer Zeit Jean Thévenet, weltweit renommierter Weinbauer und Weinhersteller, anvertraut wurde.

Château de Besseuil, Viré Clessé 2005. Château de Besseuil, Cuvée Levroutée, Viré-Clessé 2006…
Seit der Eröffnung der Vinothek des Schlosses können Weinliebhaber den Wein des Schlossguts, Chardonnay AOC Viré-Clessé, sowie Weine des Hauses Thévenet et Fils und andere Sorten wie beispielsweise Les Hospices de Beaune verkosten und erwerben.