Во время летнего и зимнего солнцестояния солнечный свет щедро освещает донжон, проходя ровно посредине ведущих к замку ворот, которые словно приглашают солнце поселиться в замке…
Судя по первым найденным упоминаниям о замке Бессой можно заключить, что он был построен в конце XVI века. В самых старинных документах, датированных 1590 годом, он значится как «поместье Клессе», находящееся во владении  Каноника монастыря Св.Петра в Маконе. В 1595 году поместье переходит к Антуану де Лобепену, а в 1620 году его снимает в аренду Франсуа де Ребе, настоятель монастыря Св.Петра.
В 1737 году замок Бессой уже отличался своим изысканным выдержанным стилем, который характеризует его сегодня. Замок с его пристройками был приобретен настоящими владельцами на аукционе в 2005 году, и с июня того же года начал реставрироваться.  

Работы ведутся в тесном сотрудничестве со специалистом по реставрации исторических памятников Андре Мейяром. Их целью является прежде всего обновление основы здания и его адаптация к современным нормам проживания, а также оснащение современной и старинной мебелью, идеально соответствующей планировке и духу замка.
Основное здание к настоящему моменту уже полностью отреставрировано и обновлено в духе уважения к истории замка и его архитектурных достоинств. Особенное внимание при реставрации уделялось использованию традиционных навыков и материалов благодаря умелой работе местных мастеров-хранителей традиционного ремесленного дела.

Владение замка с его виноградниками раскинулось более чем на четыре гектара. Изготовлением марочного белого вина замка сорта Шардоне контролируемого наименования (АОС) Вире-Клессе (Viré-Clessé) вот уже несколько лет занимается всемирно известный и уважаемый виноградарь и винодел Жан Тевне.

Шато де Бессой (Château de Besseuil), Вире-Клессе урожая 2005… Шато де Бессой, Кюве Леврутэ (Château de Besseuil, Cuvée Levroutée), Вире-Клессе урожая 2006 года…
С открытием при замке энотеки ценители изысканных вин получили возможность продегустировать и приобрести вино замка сортов Шардоне контролируемого наименования Вире-Клессе, другие вина Дома Тевне, равно как и прочие знаменитые сорта, такие как Хоспис де Бон (Hospices de Beaune).